Welche Speisen passen besonders gut zu einem gereiften Sangiovese wie Le Pergole Torte?
Gereifte Sangiovese-Weine harmonieren ausgezeichnet mit geschmorten Rindgerichten, Lamm, Wild und gereiftem Pecorino oder Parmigiano-Reggiano. Auch klassische toskanische Gerichte wie Bistecca alla Fiorentina oder Ragù von Wild und Pilzen betonen die kirschigen Fruchtnoten, die feine Säure und die kargen, kräutrig-mineralischen Komponenten dieses Weinprofils.
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