Aufgrund des größeren Volumens profitieren Magnumflaschen von etwas längerer Aeration: junge Spätburgunder sollten 45–90 Minuten dekantiert werden, ältere Weine vorsichtig kurz dekantiert oder sanft umgefüllt werden, um Sedimente zu schonen. Die ideale Serviertemperatur für hochwertigen Spätburgunder liegt bei 14–16 °C; Magnums kühlen langsamer, daher Temperatur vor dem Servieren prüfen.