Gereifter Spätburgunder aus Malterdingen harmoniert hervorragend mit Wildgerichten (Reh, Hirsch), gebratener Ente oder Gans, Pilzrisotto, Kalbsbraten und gereiftem Käse. Die feine Säurestruktur und die roten Fruchtaromen unterstützen komplexe, erdige Aromen und moderate Fettigkeit; leichte bis mittelkräftige Saucen und Pilzkomponenten sind ideale Begleiter.