Wie dekantiert und serviert man einen Tignanello 2016 optimal?
Für einen strukturierten Super-Tuscan empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16–18 °C und ein großes Bordeaux- oder Universalglas zur Entfaltung der Aromen. Jüngere Abfüllungen (weniger gereift) profitieren von 60–90 Minuten Dekantierzeit, um Tannine und Frucht zu harmonisieren; bei stärker gereiften Exemplaren lieber vorsichtig arbeiten und mit 20–40 Minuten beginnen, um verblasste Aromen nicht zu verlieren. Immer vorher Flasche auf Partikel prüfen und bei älteren Flaschen ein feines Sieb beim Umgießen verwenden.
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