Weine von kleinen Qualitätsweingütern wie Weingut Weninger fühlen sich bei konstant 10–14 °C mit 60–75 % relativer Luftfeuchte am wohlsten. Lichtschutz, vibrationsfreie Lagerung und eine liegende Aufbewahrung für Korkverschlüsse sind wichtig. Rosé‑Typen namens "Rosa" sind meist jung zu trinken, können aber bei kräftigerem Ausbau 3–7 Jahre reifen. Für langfristige Lagerung empfiehlt sich ein gut temperierter Weinkeller oder ein professionelles Lager mit temperaturgeführter Umgebung.