Gereifte trockene Rieslinge aus den 1990er-Jahren entwickeln tertiäre Aromen wie Petrol/Flint, getrocknete Zitrusfrüchte, Honig, nussige und leicht würzige Noten sowie eine reduzierende Mineralität. Die ursprüngliche, lebhafte Säure bleibt bei gut gelagerten Flaschen oft erhalten und sorgt für Frische, während Primärfrucht ins Kompottartige übergehen kann. Bei einem 1994er ist zu erwarten, dass die Primäraromen abgenommen haben, sekundäre und tertiäre Nuancen dominieren und die Textur weicher geworden ist — vorausgesetzt die Flasche wurde fachgerecht gelagert.