Die Geierslay bei Wintrich an der Mosel ist geprägt von steilen Schieferslopes, die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Das Ergebnis sind feingliedrige Rieslinge mit intensiver Mineralik, zarter Frucht und klarer Säurestruktur, die sich sehr gut entwickeln. Mosel‑Referenzbetriebe wie J.J. Prüm oder Dr. Loosen zeigen, wie Schiefergestein Fruchtpräzision und Lagerpotenzial fördert: junge Fruchtaromen verwandeln sich über 10–30 Jahre in petrolige, nussige und tertiäre Noten, ohne die Frische zu verlieren.