Deidesheim in der Pfalz steht für kraftvolle, reife Rieslinge mit oft warmem, sonnenverwöhntem Charakter. Typisch sind harmonische Säure, dichte Frucht und ein mineralisches Rückgrat, begünstigt durch kalkhaltige und teils löss- sowie keupergeprägte Böden. Bedeutende Referenzbetriebe aus Deidesheim und Umgebung sind zum Beispiel Weingut Bürklin-Wolf und Reichsrat von Buhl; diese Häuser zeigen exemplarisch, wie Pfälzer Riesling von eleganter Konzentration bis zu stoffigen Großen Lagen reichen kann. Bei Verkostungen sind Aromen von reifer Birne, Pfirsich, gelben Äpfeln und dezenter Kräuterwürze häufig.