HF (High Fill) = hoher Füllstand, ideal. IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand nahe am Hals, für 8–12 Jahre alte Flaschen akzeptabel. TS (Top Shoulder) tritt häufiger bei Weinen auf, die älter als etwa 15–20 Jahre sind. Bei Nebbiolo aus den 2016–2019er Jahrgängen sind HF oder IN erwartbar; TS sollte genau geprüft werden, weil es auf beginnende Oxidation hinweisen kann. Für Handels- und Versicherungsbewertungen ist dokumentierte Fotografie der Ullage hilfreich.