Nebbiolo‑Weine und Barolo aus dem Piemont variieren stark nach Produzent und Lage: Vietti ist bekannt für elegante, zugängliche Baroli mit präziser Frucht, Bartolo Mascarello (Mascarello) steht für klassische, handwerkliche Barolo mit kräftiger Struktur und langer Reife, Canonica (z. B. Canonica di N.) produziert oft dichte, lagentypische Baroli mit großem Alterungspotenzial. Wichtige Unterscheidungsmerkmale sind Tanninstruktur, Säure, Extrakt und Ausbau (Holzstil, Fassreife). Dekantieren hilft bei jüngeren Jahrgängen, ältere Jahrgänge profitieren von langsamer Oxidationsentwicklung im Glas.