Für einen 2021er empfiehlt sich vor dem Servieren leichtes Dekantieren 30–90 Minuten, um Primäraromen zu öffnen; bei sehr jungen Sektionen kann bis zu mehreren Stunden sinnvoll sein. Serviertemperatur 16–18°C, geeignete große Burgundergläser heben Aromatik und Textur. Für sehr alte Flaschen ist vorsichtiger, standhafteres Dekantieren oder sogar Probeschluck aus dem Hals ratsam, um Sedimente nicht aufzuwirbeln.