Wie entwickeln sich Weine aus dem Jahr 2005 aus der Wachau im Glas?
Jahrgänge um 2005 zeigen bei gereiften Wachauer Rieslingen und Grünen Veltlinern oft ausgeprägte tertiäre Aromen: getrocknete Früchte, Honignoten, nussige und würzige Nuancen sowie harmonisierte Säure. Während Rieslinge zusätzlich petrolige Noten entwickeln können, zeigen ältere Grüne Veltliner häufig eine komplexe Würze und Geschmacksdichte. Entscheidend für Genuss und Lagerfähigkeit bleiben Flaschenzustand, Füllstand und Temperaturführung.