Wie beeinflusst der Jahrgang 2021 die Struktur und Trinkreife eines Weins wie Das kleine Kreuz
Der Jahrgang 2021 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten gute Reifegrade bei oft ausgeglichener Säure, was zu zugänglicheren, aber langlebigen Weinen führte. Für eine Einzellagenflasche wie „Das kleine Kreuz“ bedeutet das in der Regel reife Frucht, strukturgebende Säure und Potenzial für mehrere Jahre Flaschenreife. In Magnum-Flaschen verläuft die Reifung langsamer, sodass sich Balance und Aromentiefen über eine längere Zeitspanne harmonisch entwickeln können.
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