Lagerung: Dunkel, konstant kühl (10–13 °C), 60–75 % relative Luftfeuchte und vibrationsfrei sind ideal; Flaschen mit Naturkorken werden in der Regel liegend gelagert, bei kürzeren Lagerzeiten ist auch stehende Lagerung möglich. Serviertemperatur: 8–10 °C für Trockenbeerenauslesen, in kleinen, tulpenförmigen Gläsern, um die intensiven Aromen zu konzentrieren. Geöffnete Flaschen edelsüßer Weine halten sich wegen hohem Zucker und Alkohol öfter länger, sollten aber verschlossen kühl gelagert und innerhalb weniger Tage bis Wochen genossen werden.