Welche Füllstände (Ullage) sind bei 2005er und 2010er Flaschen noch akzeptabel?
Bei Flaschen, die 10–20 Jahre alt sind, gelten Füllstände im Bereich Top Shoulder (TS) oder Into Neck (IN) meist als akzeptabel; bei älteren Flaschen steigt die Toleranz für leicht niedrigere Stände. Optimal sind High Fill (HF) und Into Neck (IN) für maximale Sicherheit. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko und sollten kritisch bewertet werden. Immer die Kombination aus Füllstand, Korkzustand und Etikett/Schrumpfkapsel prüfen.
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