Welche Rebsorten prägen Ornellaia und wie beeinflussen sie Lagerung und Trinkreife?
Ornellaia basiert klassisch auf einer Bordeaux-ähnlichen Assemblage: hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot. Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur und Langlebigkeit, Merlot für Fruchtsüße und Dichte, Cabernet Franc für aromatische Frische und Petit Verdot für Farbe und Tannin. Diese Kombination verlangt kühle, konstante Lagerbedingungen (ca. 12–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte) und ergibt bei hochwertigen Jahrgängen oft ein Trinkfenster, das sich über Jahrzehnte öffnen kann.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie überprüft man bei gealterten Flaschen den Füllstand (Ullage) und was bedeuten HF, IN, TS sowie VHS, MS, LS?
- •Wie lange kann ein Ornellaia aus einem guten Jahrgang wie 2018 gelagert werden und welches Trinkfenster ist realistisch?
- •Was zeichnet Tenuta dell'Ornellaia und die Herkunftsregion Bolgheri aus?
- •Wie war der Jahrgang 2018 in Bolgheri und welche Auswirkungen hat er auf die Stilistik von Ornellaia?
- •Praktische Tipps zum Öffnen, Dekantieren und Servieren von gereiften Ornellaia-Flaschen
- •Wie entwickelt sich Ornellaia auf dem Sekundärmarkt und worauf sollten Anleger achten?
- •Was bedeutet die Abkürzung OHK und warum ist die Original-Holzkiste relevant?
