Rivesaltes ist eine französische Appellation im Roussillon, bekannt für Vin Doux Naturel (VDN) – also durch Mutage gestoppte, natürliche Süßweine. Typische Rebsorten sind Grenache (blanc, gris und noir), oft ergänzt durch Macabeu und manchmal Muscat in angrenzenden Appellationen. Stilistisch reichen Rivesaltes von fruchtig-süß bis oxidativem, sogenanntem rancioartigem Charakter mit Aromen von kandierten Orangen, Nüssen, Karamell und getrockneten Früchten. Erfahrene Produzenten aus der Region, etwa Domaine Cazes, Mas Amiel oder Domaine Gauby, demonstrieren die Bandbreite von frischer Süße bis zu komplex gereiften VDNs.