Grüner Veltliner ist eine autochthone österreichische Rebsorte, die je nach Lage von lebhafter Zitrus- und Kernobstfrucht bis zu pfeffrigen, würzigen Noten reicht. Einzellagen wie 1000 Rosen liefern oft dichter strukturierte Weine mit ausgeprägter Mineralität, kräuterigen Nuancen und einem feinen Pfefferfinish. Bei Erzeugern wie Weingut Ott sind solche Lagen häufig stärker von Terroir-Charakter und Lagerfähigkeit geprägt als einfache Handelsweine.