Der Jahrgang 2010 brachte in vielen deutschen Regionen gut strukturierte Rieslinge mit klarer Säure und ausgewogener Süße, was eine langanhaltende Lagerfähigkeit begünstigt. Bei gereiften Mosel-Spätlesen entwickeln sich sekundäre Aromen wie Honig, Pfirsich, getrocknete Aprikose und eine petrolartige Note, während die Säure die Frische erhält. Lagerpotential hängt aber immer von Produzent, Qualität der Trauben und korrekter Lagerung ab.