Optimal sind dauerhafte 11–14 °C, ca. 60–75% Luftfeuchte, völlige Dunkelheit und Vibrationsfreiheit. Flaschen liegend lagern, damit Korken feucht bleiben. Für junge Jahrgänge wie 2021 empfiehlt sich eine ruhige Kellertemperatur für mindestens 3–8 Jahre Reife, je nach Struktur; kräftigere, tanninreiche Gewächse profitieren von längerer Lagerung. Original-Holzkisten (OHK/OWC) verbessern die Temperatursicherheit und den Wiederverkaufswert.