Magnumflaschen (1,5 L) reifen in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 L). Bei einem gereiften Jahrgang wie 2014 sorgt das größere Luft-zu-Wein-Verhältnis in Magnums für eine sanftere Entwicklung von Primär- zu Sekundär- und tertiären Aromen. Weingut Dreissigacker und andere Winzer nutzen das Format deshalb häufig für besondere Jahrgänge oder Cuvées, weil Magnums Tannine und Säure feiner integrieren und Trinkreife über Jahre stabiler halten können. Praktisch bedeutet das für die Lagerung: Magnums brauchen dieselben Bedingungen (konstante 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel, liegend), liefern aber oft ein harmonischeres Trinkbild bei geöffneter Flasche und sind ideal für längerfristige Kellerungen.