Wodurch zeichnen sich Sauvignon blanc-Cuvées wie 'H 2018' oder 'Urban 2017' eines Boutique-Winzers aus?
Sauvignon blanc-Cuvées von kleineren Winzern sind oft in Einzelparzellen vinifiziert oder als charakteristische Stilistik eines Winzers deklariert. Typisch sind präzise Fruchtnoten, ausgeprägte Säurestruktur und ein klarer Terroirbezug – bei Jahrgängen wie 2017 und 2018 kann sich die frische Primärfrucht zu reiferen Aromen entwickeln. Namen wie ‚H‘ oder ‚Urban‘ kennzeichnen meist eine besondere Lage, eine spezifische Auslese oder eine cuvée-spezifische Vinifikation ohne standardisierte Bedeutungszuweisung.
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