Generell gilt für hochwertige Sauvignon blanc-Flaschen eine konstante Lagerung bei rund 10–14 °C, moderate Luftfeuchte, Dunkelheit und lagefeste Position. Je nach Ausbau (frisch-fruchtig vs. holzgeprägt) können Qualitätsweine 5–15 Jahre reifen; 2017er und 2018er Jahrgänge zeigen heute oft mehr Tiefe und reifere Aromen, sind aber von Stil und Verschluss abhängig. Wichtig bleibt die schonende Handhabung und möglichst lückenlose Provenienzdokumentation.