Der Scharzhofberg in der Saar zählt zu den traditionsreichsten Steillagen für Riesling: steile Weinbergshänge mit mineralreichem Schieferboden, kühles Kontinentalklima und lange, trockene Herbste ermöglichen eine langsame Reife der Trauben. Weine von dieser Lage zeigen typisch eine fein ausgeprägte Mineralität, präzise Säurestruktur und ein zentrales, oft salziges Rückgrat, das besonders in edelsüßen Auslesen wie Beerenauslesen zu großer Eleganz und langer Lagerfähigkeit führt.