Kräftige Heathcote-Shiraz harmonieren hervorragend mit gegrilltem Lamm, geschmortem Rind, Barbecue-Gerichten mit würziger Sauce und gereiftem Hartkäse wie Cheddar oder Manchego. Würzige Gerichte mit Kräutern, Rosmarin oder schwarzem Pfeffer heben die pfeffrigen Aromen der Traube; dunkle Schokolade oder Sauerkirsch-Desserts können die Fruchtnoten elegant ergänzen. Für filigranere Syrah aus kühleren Lagen bieten sich Geflügel mit Kräutersauce oder Pilzgerichte an.