Syrah aus Heathcote (Victoria) ist klassisch für dichte, tieffarbige Weine mit konzentrierter schwarzer Frucht, floralen Pfeffernoten und kräftigen, reifen Tanninen — die roten Cambrian-Böden tragen zu Struktur und Mineralität bei. Syrah aus Harcourt zeigt tendenziell eine schlankere, frischere Ausprägung mit feinerer Säure, aromatischer Würze und floralen Nuancen; das macht ihn eleganter und früher zugänglich. Zum Vergleich: während Penfolds oder Henschke australische Spitzen-Shiraz mit großer Lagerfähigkeit produzieren, erinnern gut gearbeitete Heathcote-Syrah manchmal an den kraftvollen Rhône-Stil von Herstellern wie Domaine Jean-Louis Chave, Harcourts Ausprägungen eher an filigranere, kühle-Lagen-Interpretationen.