Welche Füllstandsklassen (Ullage) sind bei Flaschen aus 2020 zu erwarten und was sagen sie aus
Bei relativ jungen Jahrgängen wie 2020 sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck) zu erwarten und gelten als einwandfrei. Klassifizierungen wie TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf altersbedingten Flüssigkeitsverlust oder Oxidationsrisiko hin und sind bei Weinen über 15–20 Jahren ernster zu bewerten. Beim Kauf immer Foto oder genaue Angabe der Ullage verlangen, denn Füllstand ist ein schneller Indikator für Flaschenzustand und Lagerhistorie.
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