Das Doppelmagnum (3,0 l) verändert das Reifeverhalten deutlich: Größere Flaschenreife verläuft langsamer und gleichmäßiger, mikrooxygenation ist reduziert, was Tannine und Aromen feiner verschmelzen lässt. Das führt zu längerer Lagerstabilität, oft besserer Alterungsfähigkeit und seltenerem Oxidationsrisiko verglichen mit 0,75-l-Flaschen. Für Verkostungen empfiehlt sich vor dem Servieren etwas längeres Temperieren und gegebenenfalls leichtes Dekantieren, damit sich das Aromenspektrum öffnen kann.