Ein 2015er Riesling Kabinett aus einer Spitzenlage wie Pettenthal kann bei guter Substanz, ausgewogener Säure und sachgemäßer Lagerung durchaus 10–25 Jahre oder länger Trinkvergnügen bieten. Die genaue Haltbarkeit hängt vom Restzuckergehalt, der Säure, Jahrgangscharakter und dem Ausbau ab. Viele Kabinett-Weine entwickeln nach einigen Jahren reintönige Petrol-, Honig- und gesteinsige Noten, behalten aber meist Frische, wenn sie kühl und konstant gelagert wurden.