Kabinett ist eine Stufe des deutschen Prädikatswein-Systems und kennzeichnet traditionell vollreife, aber nicht überreife Trauben mit vergleichsweise niedrigem Mostgewicht. Kabinett-Weine sind meist leichter im Alkohol und können von trocken bis halbtrocken oder edelsüß ausgebaut sein. „GG“ steht für Großes Gewächs und ist eine Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Spitzenweine aus hochbewerteten Lagen. Spätlese entspricht einer höheren Reife- und Mostgewichts-Stufe als Kabinett und ergibt oft konzentriertere Aromen und mehr Lagerfähigkeit.