Konstante Bedingungen sind entscheidend: 11–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, lichtgeschützt, vibrationsfrei und waagerecht gelagerte Flaschen. Château-Weine mit hohem Alterungspotenzial profitieren von längeren, kühlen Kellern; Korkkontakt durch horizontale Lagerung verhindert Austrocknung. Vor dem Servieren Flaschen temperaturgerecht auf 16–18 °C bringen, schwerere Pauillac- oder Saint-Julien-Weine tendenziell etwas wärmer als elegante Pomerols. Bei sehr alten Flaschen auf schonende Handhabung und sanftes Schwenken achten; Dekantieren je nach Füllstand und Entwicklungszustand dosiert durchführen.