Wie sollte ein Kabinett aus einer Spitzenlage ideal gelagert werden, um das Reifepotenzial zu erhalten?
Optimal gelagert wird ein Kabinett aus Spitzenlagen bei konstanten 10 bis 12 °C, bei einer relativen Luftfeuchte von 60 bis 75 Prozent, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend zu lagern schützt den Korken, direkte Sonneneinstrahlung sowie starke Temperaturschwankungen sollten vermieden werden. Eine stabile Kellerumgebung oder ein professioneller Weinlagerraum mit Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle sichert die langfristige Entwicklung und verhindert vorzeitige Oxidation.
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