Château La Dominique gehört zur Appellation Saint-Émilion auf der rechten Bordeaux‑Uferseite und basiert typischerweise auf merlotdominierten Cuvées mit Anteilen von cabernet franc und manchmal cabernet sauvignon. Terroir mit kalkhaltigen und tonigen Böden verleiht oft runde Textur und würzige Mineralität. Der Jahrgang 1983 in Bordeaux war regional sehr variabel; viele Right‑Bank‑Weine reiften früher als in großen Klassikjahren. Heute zeigen gut erhaltene Flaschen aus 1983 häufig tertiäre Aromen (leder, Tabak, getrocknete Früchte, Pilznoten) bei noch vorhandener Fruchtnote und weicher Säure — Zustand und Lagerung entscheiden über Trinkreife und Qualität.