Wie sollte ein hochwertiger Burgunder Rot ideal gelagert werden?
Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur um 12 ± 2 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen waagrecht lagern, besonders wenn Kork vorhanden ist, um Austrocknung zu verhindern. Original-Holzkisten (Original-Holzkiste, OHK bzw. Original Wooden Case, OWC) und das Vorhandensein der Originalverpackung erhöhen oft die Provenienz-Sicherheit; dennoch zählt primär die durchgehende Kühlung und Dunkelheit für die Qualitätserhaltung.
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