Jahrgangscharakter beeinflusst Reife, Tanninreife und Säurebalance stark: warme, reife Jahrgänge ergeben zugänglichere, manchmal kraftvollere Weine, kühlere Jahrgänge bieten Frische und Langlebigkeit. Großlagen und Premiers/Grands Crus (z. B. Romanée-Conti, La Tâche, Chambertin) bestimmen Struktur und Wert, weil Terroir-typizität und Erträge sehr unterschiedlich sind. Für Investment und Trinkfenster gilt: Grand Cru aus exzellenten Jahrgängen reift oft 10–30+ Jahre, Premier Cru je nach Lage 8–20 Jahre, einfache Ortsweine eher 5–12 Jahre.