Château d'Yquem ist das bekannteste Weingut der Appellation Sauternes in Bordeaux und gilt als Referenz für edelsüsse Weine mit großer Lagerfähigkeit. Sauternes profitiert von mikroklimatischen Bedingungen, die Botrytis cinerea (edelschte Fäule) begünstigen, wodurch konzentrierte Aromen von Honig, Aprikose, Zitrus und orientalischen Gewürzen entstehen. Die Kombination aus hoher Säure, Restzucker und feinporiger Tanninstruktur macht Weine wie Château d'Yquem besonders langlebig und komplex.