Ornellaia ist ein Bordeaux‑stiliger Verschnitt, typischerweise komponiert aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Ausbau erfolgt überwiegend in französischen Barriques; ein Teil davon kann neu sein, um Struktur und Tannin zu unterstützen. Die Weine profitieren von sorgfältiger Selektion der Trauben und oft einer längeren Fassreife, die Tiefe, Reifearomen und Lagerfähigkeit fördert. Bolgheri DOC ist die gängige Herkunftsbezeichnung für diese Cuvées.