Das Weingut Dönnhoff gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Nahe und ist international für seine präzise, terroir-getreue Riesling-Interpretation bekannt. Dönnhoff steht für filigrane Säurestruktur, klare Linienführung und eine ausgeprägte Mineralität, die besonders von Steillagen und sehr differenzierten Parzellen wie der Niederhäuser Hermannshöhle profitiert. Die Weine zeichnen sich durch Balance zwischen Frucht und Frische sowie großes Reifepotenzial aus.