Für langfristige Lagerung empfehlen sich konstante 10–12 °C, 60–70 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend halten den Korken feucht und dicht. Serviertemperatur für gereiften Riesling liegt typischerweise zwischen 8–11 °C; ältere, komplexere Exemplare profitieren von leicht höheren Temperaturen und etwas Vorlauf aus dem Kühlschrank, um Aromen zu öffnen.