Château‑Chalon kann aufgrund begrenzter Mengen, langer Lagerfähigkeit und hoher kulinarischer Strahlkraft sammlerischen Wert besitzen. Entscheidende Einflussfaktoren sind Produzentenruf (z. B. Domaine Tissot), Jahrgang, Flaschenzustand, Nachweis der Lagerung und Originalverpackung. Im Vergleich zu Bordeaux oder Burgund ist die Preisentwicklung volatiler; wer investiert, sollte auf Seriosität des Händlers, Dokumentation und adäquate Lagerung achten.