Lagerung: dunkel, konstant kühl (idealer Bereich 10–14 °C), liegend bei intaktem Kork, stabile Luftfeuchte und vibrationsfrei. So bleibt die Entwicklung kontrolliert. Dekantieren: Bei jüngeren, klaren Rieslingen reicht oft leichtes Belüften im Glas. Ältere, komplexe Flaschen profitieren von vorsichtigem Umfüllen in eine saubere Karaffe, um Depot zu trennen; dabei langsam und mit Gefälle arbeiten. Serviertemperatur für gereifte Rieslinge etwa 10–12 °C, damit Aromen offen bleiben und Säure Balance zeigt.