Viele Cuvées sind Non‑Vintage (NV) und entstehen durch Verschnitt mehrerer Jahrgänge, um einen konsistenten Hausstil zu erreichen; das gilt besonders für traditionelle Champagnerhäuser wie Moët & Chandon. Vintage-Cuvées stammen hingegen ausschließlich aus einem außergewöhnlichen Jahrgang und legen das Terroir dieses Jahrgangs offen — ähnlich wie ein Jahrgangswein eines Château in Bordeaux. Ob Jahrgang relevant ist, hängt vom Ziel der Cuvée ab: NV für Stiltreue und Zugänglichkeit, vintage für Einzigartigkeit und oft höhere Reifepotenziale.