Der Flaschenfüllstand, auch Ullage genannt, gibt Auskunft über Lagerungsbedingungen und mögliche Oxidationsrisiken. Bei einem Wein aus 2015 gelten Füllstände wie High Fill (HF) oder Into Neck (IN) als ideal; Top Shoulder (TS) ist noch akzeptabel; Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Oxidationsrisiko deutlich. Gerade bei langlebigen Bordeaux‑Weinen ist ein guter Füllstand wichtig für die Trinkfreude und Werthaltigkeit.