Langfristige Lagerung idealerweise kühl (10–14 °C), dunkel und bei konstanter Luftfeuchte; schwankende Temperaturen vermeiden. Vor dem Servieren ältere Smaragd-Flaschen behutsam auf Sediment prüfen, leicht dekantieren und je nach Reife 30–90 Minuten atmen lassen; Trinktemperatur 10–12 °C. Richtiges Glas mit schmaler Öffnung betont die Würze und Mineralität.