Was zeichnet einen Riesling 2021 sensorisch und im Alter aus?
Ein Riesling des Jahrgangs 2021 zeigt typischerweise reife Fruchtaromen (Zitrus, grüner Apfel, Pfirsich) bei gleichzeitig frischer Säurestruktur. Je nach Ausbau – trocken, halbtrocken oder restsüß – und Herkunft kann sich zusätzlich mineralische Würze oder petrolartige Entwicklung bei älteren Flaschen einstellen. Gute 2021er Rieslinge besitzen aufgrund der Balance von Reife und Säure ein hohes Lagerpotenzial; einfache Weine sind nach 3–6 Jahren trinkreif, Spitzenexemplare durchaus 10–20+ Jahre.
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