Corton Grand Cru kann je nach Produzent, Jahrgang und Ausbau 10 bis 30 Jahre und in Ausnahmefällen deutlich länger reifen. Négociants wie Louis Jadot füllen oft zugängliche Stile, die in den ersten 5–10 Jahren Trinkfreude liefern, während sorgfältig strukturierte Jahrgänge 15–30 Jahre Reifepotenzial besitzen. Lagerklima, Füllstand und Lagerbedingungen sind ausschlaggebend; kühle, konstante Temperaturen und moderate Luftfeuchte verlängern die Lager- und Entwicklungsperspektive erheblich.