Wie sollten Flaschen von Weingut Klaus‑Peter Keller ideal gelagert und bei Bedarf geöffnet werden?
Für Keller‑Rieslinge empfiehlt sich kühle, konstante Lagerung bei 10–12 °C und ~60–70 % Luftfeuchte in dunkler, vibrationsarmer Umgebung. Steckdosen bis 14 °C sind ebenfalls akzeptabel, warme Temperaturschwankungen vermeiden. Vor dem Trinken 1–2 Stunden karaffieren oder bei sehr alten Exemplaren vorsichtig dekantieren, um Depot zurückzuhalten. Junge, stoffige Rieslinge profitieren oft von etwas Luftkontakt; sehr alte Flaschen am besten langsam öffnen und Schritt für Schritt beurteilen.
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