Ullage‑Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für >15–20 Jahre, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko. Bei einem 1998er (über 25 Jahre) sind IN bis TS üblich und akzeptabel; MS/LS deutet auf fortgeschrittene Alterung oder Lagerprobleme hin. Sichtprüfung des Korkenbereichs durch Licht und Fotos ist Standard bei Kaufentscheidungen.