Welche Aussagekraft hat der Füllstand (Ullage) bei einer 2013er-Flasche und was bedeutet High Fill?
Der Füllstand ist ein wichtiges Indiz für die Flaschenlage: High Fill steht für einen sehr guten Füllstand und signalisiert geringe Verdunstung und gute Lagerbedingungen. Bei einem 2013er-Wein ist ein High Fill (HF, ausgeschrieben: High Fill) ein positives Zeichen für intakte Flaschenreife; es reduziert das Risiko von Oxidation und erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass das Fassungsvermögen und die sensorische Qualität gut erhalten sind.
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