Wie beurteile ich Füllstand (Ullage) bei älteren Flaschen in einem Dreierpaket?
Ullage ist ein Kernkriterium bei älteren Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) weisen auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Prüfe die Flaschenaufkleber und Fotos der Flaschenhälse, vergleiche mit Referenzen derselben Jahrgänge und ziehe bei Unsicherheit einen Fachgutachter zurate. Bei mehreren Flaschen im Paket erhöht ein homogener, guter Füllstand die Verkaufschancen.
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